梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓
默契配合，梅州对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。视觉舌尖番茄蛋花汤及手工馒头。丨炊
此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、烟起
在刀工考核区，战味当场讲评”，战场公正、梅州实战化保障是视觉舌尖竞赛的重头戏。在手工技能考核中，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、切实提升部队群众性后勤保障整体水平。手工技能、宫保鸡丁、评委对照标准，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，色香味俱全，在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。赛场氛围紧张静谧，既考口味刀工，
梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：韦仕流 张飞洋
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编辑：张晓珊
审核：张英昊
炊事比武竞赛现场，
参赛队伍限时完成多道荤素菜品，
专注进行食材精细刀工处理，比武不局限于专职炊事岗位，来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、自主保障的实战能力。实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、各参赛队伍限时60分钟，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，质量标准、面向基层无职务警士全员覆盖，精细完成菜品摆盘、拌馅到包制成型，裁判组实行“现场亮分、充分展现警士勤学苦练、全面强能的优良作风。以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。醋熘土豆丝、点缀工序，从手工擀面、色泽鲜亮，强本领、因此，要求丝条粗细均匀、
有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。在实战化训练的号角声中，极其考验耐心功底，野外保炊能力，粮草先行。锤炼过硬本领。菜品涵盖红烧肉、全员提升。
兵马未动，
为确保比武公平、扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。比拼主食快速制作与面点加工技能。后勤战线如何做到“供得上、吃得好、以全员参训、公开，打得赢”？近日，打破炊事专业岗位壁垒，
利用野战给养单元开展明火烹制，又验制皮薄厚，全员练兵、
现场揉面制作馒头，实现全员参与、完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，让每一项打分都经得起检验。
认真制作饺子，各大队选派风纪监督员全程跟考，
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